Horecava 2012
Bezoekje aan de Horecava in Amsterdam
Geplaatst op: dinsdag 17 januari 2012
Verslag Horecava Mulock Houwer Fornhese
Door: Bart van Dijk, Oriëntatieklas.
Op Donderdag 12 Januari 2012 gingen we naar de Amsterdam RAI, waar de Horecava ‘12 plaats vond.
Op de Horecava waren veel dingen te doen, zoals het bekijken van allerlei apparatuur, kijken naar demonstraties van Chef-koks uit Nederland en België en natuurlijk hapjes en drankjes proeven.
Om 10.00 zaten Rianne, Bram, Lucas en ik in de auto om op weg te gaan naar de RAI. De bus was net helemaal schoongemaakt en gewassen, dus dat was mooi meegenomen. Na een dik half uur, waren we aangekomen op de Amsterdam RAI , alleen nu nog even parkeren……………………….
Nadat onze mooie Mulock Houwer-bus prachtig geparkeerd stond, moesten we nog een klein stukje lopen om in het beursgebouw te komen.
Dat kleine stukje, ging over een drukke weg, zonder voetgangerszebrapaden e.d. Dus dat was wachten op het rode licht voor de auto’s en daarna… Rennen!
Afijn, heelhuids aangekomen op de Amsterdam RAI, moesten we ons aanmelden via computers, daarna kregen we een papieren pasje om binnen te komen. Eenmaal binnen, gingen we al snel de eerste hal binnen, die gevuld was met allerlei (groot)keukenapparatuur. Als eerste kwamen we bij een chef-kok die groente en vlees aan het bereiden was d.m.v stoom.
Natuurlijk moesten we dat even proeven. ;)
Later in de ochtend zou er een demonstratie zijn van Onno Kokmeijer, een Chef-kok uit België die 2 Michelin sterren op zijn naam had staan.
Dat wilden we natuurlijk niet missen! Nadat we allemaal zaten werd verteld dat Onno ‘Stroganoff’ zou maken, op de manier zoals het ook in zijn restaurant gemaakt wordt.
Het zag er fantastisch uit, net als de andere gerechten die hij presenteerde.
Na afloop mochten we een Kreeftensoep-achtig iets proeven, dat was erg lekker en ook heel speciaal dat we iets voorgeschoteld kregen van een Michelin-chef kok! Nadat de presentatie was afgelopen, zijn we nog wat rondgelopen in de volgende hal. Rond 14.00 naar zaal 4 gelopen, waar een hele stelling was gebouwd met als Thema ‘Nachtleven’. Er was hier veel te zien met o.a Heineken, Apfelkorn en een groot piratenschip van Captain Morgan.
Hier en daar even rondgekeken, en wat geproefd.
Later in de middag waren we in een restaurant wat gaan eten, we gingen er van uit dat het niks zou kosten, aangezien we ook voor de entree hadden betaald. We hadden ieder een bordje genomen van het buffet, toen Bram opeens opmerkte ‘Is het hier niet afgehuurd voor abonees van iets?’.
We keken om ons heen en het bleek inderdaad zo te zijn, Lucas zei dat hij het al zo raar vond dat het bestek zo mooi was. En er werden dingen geserveerd als kaviaar en broodjes met luxe beleg. We wisten niet hoe snel we moesten komen, maar achteraf hebben we er wel om gelachen.
Als laatste onderdeel voor we naar huis gingen hebben we de laatste hallen bekeken, hier was het thema ‘Fastservice’.
Dat betekent natuurlijk veel frituur en gebakken voedsel, en daarom konden Bram en Bart het ook niet laten om overal wat van te ‘proeven’.
Niet veel later waren we uit de RAI, de angstige weg weer overgerend en in de bus gesprongen om weer naar school te gaan.
In de bus hebben we veel gelachen om de misvatting bij het Restaurant, en de ervaring op de ‘Nachtleven’ beurs.
Op school aangekomen is iedereen naar huis gegaan.
Lucas, Bram, Rianne, bedankt voor de gezellige dag!
Ik vond het leuk om te zien hoe de Horecabeurs precies in elkaar zit en wat je ervan kan verwachten. Misschien volgend jaar weer?
Groetjes,
Bart van Dijk.
Door: Bart van Dijk, Oriëntatieklas.
Op Donderdag 12 Januari 2012 gingen we naar de Amsterdam RAI, waar de Horecava ‘12 plaats vond.
Op de Horecava waren veel dingen te doen, zoals het bekijken van allerlei apparatuur, kijken naar demonstraties van Chef-koks uit Nederland en België en natuurlijk hapjes en drankjes proeven.
Om 10.00 zaten Rianne, Bram, Lucas en ik in de auto om op weg te gaan naar de RAI. De bus was net helemaal schoongemaakt en gewassen, dus dat was mooi meegenomen. Na een dik half uur, waren we aangekomen op de Amsterdam RAI , alleen nu nog even parkeren……………………….
Nadat onze mooie Mulock Houwer-bus prachtig geparkeerd stond, moesten we nog een klein stukje lopen om in het beursgebouw te komen.
Dat kleine stukje, ging over een drukke weg, zonder voetgangerszebrapaden e.d. Dus dat was wachten op het rode licht voor de auto’s en daarna… Rennen!
Afijn, heelhuids aangekomen op de Amsterdam RAI, moesten we ons aanmelden via computers, daarna kregen we een papieren pasje om binnen te komen. Eenmaal binnen, gingen we al snel de eerste hal binnen, die gevuld was met allerlei (groot)keukenapparatuur. Als eerste kwamen we bij een chef-kok die groente en vlees aan het bereiden was d.m.v stoom.
Natuurlijk moesten we dat even proeven. ;)
Later in de ochtend zou er een demonstratie zijn van Onno Kokmeijer, een Chef-kok uit België die 2 Michelin sterren op zijn naam had staan.
Dat wilden we natuurlijk niet missen! Nadat we allemaal zaten werd verteld dat Onno ‘Stroganoff’ zou maken, op de manier zoals het ook in zijn restaurant gemaakt wordt.
Het zag er fantastisch uit, net als de andere gerechten die hij presenteerde.
Na afloop mochten we een Kreeftensoep-achtig iets proeven, dat was erg lekker en ook heel speciaal dat we iets voorgeschoteld kregen van een Michelin-chef kok! Nadat de presentatie was afgelopen, zijn we nog wat rondgelopen in de volgende hal. Rond 14.00 naar zaal 4 gelopen, waar een hele stelling was gebouwd met als Thema ‘Nachtleven’. Er was hier veel te zien met o.a Heineken, Apfelkorn en een groot piratenschip van Captain Morgan.
Hier en daar even rondgekeken, en wat geproefd.
Later in de middag waren we in een restaurant wat gaan eten, we gingen er van uit dat het niks zou kosten, aangezien we ook voor de entree hadden betaald. We hadden ieder een bordje genomen van het buffet, toen Bram opeens opmerkte ‘Is het hier niet afgehuurd voor abonees van iets?’.
We keken om ons heen en het bleek inderdaad zo te zijn, Lucas zei dat hij het al zo raar vond dat het bestek zo mooi was. En er werden dingen geserveerd als kaviaar en broodjes met luxe beleg. We wisten niet hoe snel we moesten komen, maar achteraf hebben we er wel om gelachen.
Als laatste onderdeel voor we naar huis gingen hebben we de laatste hallen bekeken, hier was het thema ‘Fastservice’.
Dat betekent natuurlijk veel frituur en gebakken voedsel, en daarom konden Bram en Bart het ook niet laten om overal wat van te ‘proeven’.
Niet veel later waren we uit de RAI, de angstige weg weer overgerend en in de bus gesprongen om weer naar school te gaan.
In de bus hebben we veel gelachen om de misvatting bij het Restaurant, en de ervaring op de ‘Nachtleven’ beurs.
Op school aangekomen is iedereen naar huis gegaan.
Lucas, Bram, Rianne, bedankt voor de gezellige dag!
Ik vond het leuk om te zien hoe de Horecabeurs precies in elkaar zit en wat je ervan kan verwachten. Misschien volgend jaar weer?
Groetjes,
Bart van Dijk.
